MLSNÁ KOČKA se od 23.7.2013 přestěhovala do nové, snad přehlednější kuchyně, na adresu:

www.mlsnakockablog.cz... prostě jen vynecháte tečku :-) Těším se na Vaši návštěvu!



Navštivte Mlsnou kočku také na Facebooku a staňte se jejími fanoušky: ZDE.


Objednejte si kuchařskou zástěrku exkluzivně navrženou pro Mlsnou kočku: ZDE




Zimní salát z fenyklu, avokáda a pomeranče

25. února 2013 v 12:57 | Pavlína |  *** SALÁTY
Fenykl je vedle červené řepy další zimní stálicí v mé kuchyni. Skvěle chutná pečený a syrový lze použít do salátu. Velmi často je kombinován s citrusy jednak díky chuťovému souznění a jednak proto, že v zimě není mnoho dalšího čerstvého ovoce k dispozici.


Fenykl jsem bohatě doplnila zelenou barvou - tedy avokádem a malými listy salátu Little Gem - křížencem hlávkového a ledového salátu, s měkkými venkovními listy a křupavým srdíčkem. Takový malý pokus o přivolání jara.

Suroviny na 3 - 4 porce salátu:
  • 1 fenyklová bulva
  • 1 avokádo
  • 2 hlávky salátu Little Gem
  • 2 pomeranče - lépe sicilské červené
  • 100 g čerstvého kozího sýra
  • hrst pražených slunečnicových semínek
Suroviny na zálivku:
  • šťáva z poloviny pomeranče
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce ořechového oleje


Listy salátu Little Gem dobře opláchneme a osušíme, nejlépe v odstředivce.

Dobře zralé avokádo nelze rozmáčknout, ale zároveň je odolné proti stisku. Lehce povolí pouze pod špičkami prstů. Avokádo podélně kolem pecky rozkrojíme. Pak sekneme nožem do pecky a lehkým pootočením pecku vyjmeme. Dužinu avokáda nakrájíme na úzké proužky, které opatrně oddělíme od slupky.

Fenyklovou bulvu překrojíme napůl a vyřízneme kořen. Poté poloviny nakrájíme na velmi tenké proužky. Kůru pomeranče seřízneme navrch a vespod. Poté po stranách okrájíme kůru včetně bílé dužiny a vykrojíme jednotlivé filetky pomeranče. Ze zbytku pomeranče vymačkáme šťávu, kterou použijeme na zálivku - s olivovým a případně ořechovým olejem ji vymícháme lžičkou v hustou emulzi.

Na talíř poskládáme listy salátu, proužky avokáda, proužky fenyklu a filetky pomeranče. Přidáme pár kousků čerstvého kozího sýra a posypeme nasucho opraženými slunečnicovými semínky. Vše zalijeme zálivkou. Zdobíme zelenou snítkou fenyklu.


Dobrou chuť!

Ochutnejte fenykl třeba pečený s kuřátkem, zapečený s rajčaty a sýrem nebo v salátu s mandarinkami a jogurtem jako přílohu k rybě.

 


Komentáře

1 Aja Aja | Web | 25. února 2013 v 16:11 | Reagovat

Já si včera udělala jablečno-fenyklový salát. Oboje jsem nakrájela na drobno, přidala bílý jogurt, trošku citronové šťávy a mandle. Taky výborné!

2 Lucie Lucie | Web | 25. února 2013 v 19:47 | Reagovat

na kombinaci fenyklu a pomeranče se chystám celou zimu, salát vypadá luxusně :-)

3 Pipi Pipi | E-mail | Web | 25. února 2013 v 21:27 | Reagovat

Bože, to je nádhera zase! Cokoliv co obsahuje avokádo je boží, takže nepochybuji o lahodnosti tohoto skvostu.

Navíc jsi mi připoměla, že chci už sakriš konečně zkusit ten fenykl! :-D

4 Janah Janah | Web | 26. února 2013 v 17:03 | Reagovat

Hmmm, dělala jsem něco podobného, přidat do toho avokádo mě nenapadlo :-? Musím zkusit! ;-)

5 Meg Meg | Web | 27. února 2013 v 13:01 | Reagovat

Koukam, ze uz bych se vazne do toho fenyklu mela pustit :) Vypada to moc lakave!

6 La Cuoca La Cuoca | E-mail | Web | 27. února 2013 v 15:00 | Reagovat

Hlásím se k fenyklovému fanklubu. Včera jsem koupila tři nádherné bulvy, jedna už skončila ve smoothie s jablkem a banánem, zbylé dvě čekají na svůj osud. Zapéct, do salátu, pod kuře? Ještě nevím přesně, každopádně fenyklu třikrát sláva!

7 Bay Bay | Web | 27. února 2013 v 23:19 | Reagovat

Mňam! Ja mám teraz..takú chuť.. jesť! A jesť niečo kreatívne! Asi to do rána nevydržím. Nerozumiem, prečo chodím na blogy o varení vždy večer.

Mimochodom, skvelé kreatívne jedlo, naozaj krásne! :-)

8 Pavlína Pavlína | 28. února 2013 v 15:40 | Reagovat

[1]: Aja:
Fenykl s ovocem je prostě bezva. Jablka se hodí bezvadně, hrušky bych se také nebála :D
Díky za návštěvu a komentář
P. :-)

9 Pavlína Pavlína | 28. února 2013 v 15:41 | Reagovat

[2]: Lucie:
Děkuji :-P
P.

10 Pavlína Pavlína | 28. února 2013 v 16:28 | Reagovat

[3]: Pipi:
Jsem ráda, že jsem zase potkala někoho, kdo má avokádo tak moc rád jako já a neříká o něm, že je to "divné máslo" nebo něco podobného :-P
Fenykl stojí za zkoušku!
Díky!
P.
:-)

11 Pavlína Pavlína | 28. února 2013 v 16:28 | Reagovat

[4]: Janah:
Když já chtěla mít ten salát hodně zelený :D
Měj se krásně
P.

12 ClauzioJoife ClauzioJoife | E-mail | 18. října 2017 v 1:30 | Reagovat

viagra and alcohol safe board index
http://vigraforsale.com - viagra for sale
  generic viagra online
<a href="http://vigraforsale.com">viagra without doctor prescription
</a> - cheap generic viagra
best price for viagra canada

13 BryazTus BryazTus | E-mail | 29. října 2017 v 4:44 | Reagovat

buy cialis no prescription
http://cialiswithoutdoctorprescr.org - cialis without a doctor's prescription
  kamagra
<a href="http://cialiswithoutdoctorprescr.org">cialis without a doctors prescription
</a> - cialis release news
cialis daily

14 ezlxjg ezlxjg | E-mail | Web | 28. listopadu 2017 v 11:43 | Reagovat

Hows it going? http://www.genericvigra.org/ signs of std in men
generic viagra
<a href="http://www.genericvigra.org/# ">generic viagra</a>
heat exhaustion prevention

15 TimothyWed TimothyWed | E-mail | Web | 12. ledna 2018 v 14:51 | Reagovat

Earn on the Internet from $ 5000 per day, do not strain, the details are here: http://pagebin.com/R7euSl2q

ways to get cash in 8 ball pool, how to make a money online, wind creek casino online application, real online casino in the usa, how can i make legit money from home, earn fast cash online now, casino online adalah, survey make money paypal
, how much do you make from online surveys, making money in the music business, how to make money at home using google, online casino games bonus, how to make income certificate in up, credit card transfer balance malaysia, how can a teenager make money online fast, how do i track a money order online, credit card money transfer hsbc, credit card balance transfer zero interest, online casino $10 start
, earn money make money online, transfer money from credit card to paypal balance, make money by completing surveys, sbi bank account transfer application form, purchase postal money order online, liverpool fc transfer news today and now, what is a credit card balance transfer fee, solaire casino dealer hiring 2016

16 lvwdmh lvwdmh | E-mail | Web | 16. března 2018 v 20:55 | Reagovat

Through the power of instruction mark-down programs, we can come forward you significant discounts out of conventional high http://kamagrajelly.us.com/ kamagra oral jelly  prices. Our purchase disregard network providers are dedicated to increasing access to affordable medication <a href=http://kamagrajelly.us.com/ >kamagra uk</a> and medication. Through their negotiation efforts with muscular pharmaceutical companies our providers take brought discounts of an unexceptional of nearly 50% nutty to you for free.

17 dqymjaj dqymjaj | E-mail | Web | 20. března 2018 v 21:15 | Reagovat

Middle of the power of drug pass programs, we can come forward you outstanding discounts off of conventional superior http://generic-viagra.us.org/ viagra coupons  prices. Our peach on disregard network providers are dedicated to increasing access to affordable medication <a href=http://generic-viagra.us.org/ >generic viagra</a> and medication. Through their negotiation efforts with muscular pharmaceutical companies our providers accept brought discounts of an unexceptional of barely 50% nutty to you an eye to free.

18 ThozasaxokY ThozasaxokY | E-mail | 25. března 2018 v 23:57 | Reagovat

purchase viagra
http://rxviagracan.com - viagra pills for sale online
  viagra .com
<a href="http://rxviagracan.com">viagra for sale canadian
</a> - viagra online order
viagra for women groups

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama