MLSNÁ KOČKA se od 23.7.2013 přestěhovala do nové, snad přehlednější kuchyně, na adresu:

www.mlsnakockablog.cz... prostě jen vynecháte tečku :-) Těším se na Vaši návštěvu!



Navštivte Mlsnou kočku také na Facebooku a staňte se jejími fanoušky: ZDE.


Objednejte si kuchařskou zástěrku exkluzivně navrženou pro Mlsnou kočku: ZDE




Výroba rybího vývaru

10. září 2010 v 9:10 | Pavlína |  *** RYBY, MUŠLE
Větší ryba, v mém případě to byl velký candát, je nejvhodnější na vytvoření filetů. A co s rybí kostrou? Ta se bude báječně hodit na domácí výrobu rybího vývaru. Tato ingredience v našich obchodech chybí, vývar se lehce skladuje a je vždy při ruce.
Candát...
Na vývar si připravíme:
  • asi 500 g rybích kostí a odřezků
  • 1/4 celerového kořene
  • 1 kořen petržele
  • 1 větší mrkev
  • 1 fenyklovou bulvu
  • 1 větší cibuli
  • 3 stroužky česneku
  • 3 dcl bílého vína
  • větší plátek másla
  • sůl
Všechna uvedená zelenina je velmi aromatická a tak není třeba přidávat žádné další koření nebo bylinky. Použití rybího vývaru tak bude velmi univerzální pro jakoukoliv přípravu ryb.
Kostra na vývar...
V hrnci rozpustíme větší kus másla a na něm opečeme nahrubo nakrájenou kořenovou zeleninu, fenykl, česnek a cibuli.
Začátek výroby vývaru...
K zelenině přidáme rybí kosti s odřezky a ještě chvilku opékáme. Poté zalijeme bílým vínem a studenou vodou. Vše přivedeme k varu, pak stáhneme zdroj tepla a na velmi mírném plameni pod pokličkou táhneme asi dvě hodiny.
Pokračování...
Po této době vývar přecedíme jemným sítem, hrnec necháme bez pokličky a vývar během přibližně dalších dvou hodin zredukujeme asi na polovinu. Nakonec mírně osolíme.

Zredukovaný vývar uložíme do chladu. Po vychladnutí z povrchu odebereme tuk a ještě jednou přecedíme přes velmi hustý cedník nebo plátno. Takto upravený vývar není třeba čistit bílkem.
Tuk na zchladlém vývaru...
Vývar budeme skladovat v mrazničce ve velmi praktické formě - v sáčcích na led. Při úpravě jakéhokoliv rybího pokrmu, kde bude třeba vytvořit trochu šťávy, se nám takto vyrobený vývar bude bezvadně hodit.
Hotový rybí vývar...Filety z candáta si můžete vychutnat třeba jen tak obyčejně s majoránkou a opečeným chlebem.
 


Komentáře

Zobrazit vše (427)
Zobrazit starší komentáře

401 bsfIdomo bsfIdomo | E-mail | Web | 25. dubna 2018 v 22:58 | Reagovat

viagra pills <a href="http://fviagrajjj.com/#">viagra uk</a> price viagra <a href=http://fviagrajjj.com/#>viagra sample</a>

402 bsfIdomo bsfIdomo | E-mail | Web | 26. dubna 2018 v 1:01 | Reagovat

what does viagra do <a href="http://fviagrajjj.com/#">online pharmacy viagra</a> generic viagra online <a href=http://fviagrajjj.com/#>buying viagra</a>

403 bsfIdomo bsfIdomo | E-mail | Web | 26. dubna 2018 v 23:21 | Reagovat

viagra coupons <a href="http://fviagrajjj.com/#">order viagra</a> viagra oral <a href=http://fviagrajjj.com/#>soft tabs viagra</a>

404 nsafHiefly nsafHiefly | E-mail | Web | 27. dubna 2018 v 0:19 | Reagovat

https://ttsitworldwide.com/
car loan bad credit <a href="https://ttsitworldwide.com/">nevada payday loan companies</a>

405 bsfIdomo bsfIdomo | E-mail | Web | 27. dubna 2018 v 9:30 | Reagovat

buy cheap viagra <a href="http://fviagrajjj.com/#">does viagra work</a> viagra overdose <a href=http://fviagrajjj.com/#>generic viagra soft tabs</a>

406 bsfIdomo bsfIdomo | E-mail | Web | 27. dubna 2018 v 17:39 | Reagovat

generic viagra india <a href="http://fviagrajjj.com/#">cost of viagra</a> viagra generic <a href=http://fviagrajjj.com/#>buy viagra online</a>

407 bsfIdomo bsfIdomo | E-mail | Web | 27. dubna 2018 v 19:40 | Reagovat

cheap generic viagra <a href="http://fviagrajjj.com/#">buy viagra soft</a> what happens if a girl takes viagra <a href=http://fviagrajjj.com/#>viagra sample</a>

408 nsafHiefly nsafHiefly | E-mail | Web | 27. dubna 2018 v 21:14 | Reagovat

https://ttsitworldwide.com/
quick loan online <a href="https://ttsitworldwide.com/">nevada state payday loan rules</a>

409 bsfIdomo bsfIdomo | E-mail | Web | 28. dubna 2018 v 9:52 | Reagovat

online order viagra <a href="http://fviagrajjj.com/#">viagra alternatives</a> free viagra <a href=http://fviagrajjj.com/#>viagra sample</a>

410 mmkHiefly mmkHiefly | E-mail | Web | 28. dubna 2018 v 12:01 | Reagovat

online loans for bad credit <a href="https://ttsitworldwide.com/#">payday loans online</a> loans personal loans <a href="https://ttsitworldwide.com/#">florida payday loans</a>

411 ehrHiefly ehrHiefly | E-mail | Web | 30. dubna 2018 v 8:11 | Reagovat

approval no fax payday loans <a href="https://ttsitworldwide.com/#">payday loans</a> debt solutions <a href="https://ttsitworldwide.com/#">loan online</a>

412 ehrHiefly ehrHiefly | E-mail | Web | 30. dubna 2018 v 23:33 | Reagovat

a payday loan <a href="https://ttsitworldwide.com/#">payday loans online</a> canadian payday advance <a href="https://ttsitworldwide.com/#">payday loans online</a>

413 dvsIncoro dvsIncoro | E-mail | Web | 3. května 2018 v 19:38 | Reagovat

cheap cialis <a href="http://cialisovnnc.com/#">cialis tadalafil</a> cialis online pharmacy <a href="http://cialisovnnc.com/#">what is tadalafil</a>

414 ndgadvep ndgadvep | E-mail | Web | 4. května 2018 v 21:02 | Reagovat

viagra generic <a href="http://viagapharmaked.com/#">buy viagra now</a> viagra samples <a href=http://viagapharmaked.com/#>cheap generic viagra</a>

415 bdfIncoro bdfIncoro | E-mail | Web | 4. května 2018 v 21:37 | Reagovat

tadalafil dosage <a href="http://cialisotjs.com/#">tadalafil tablets</a> cialis prescription <a href="http://cialisotjs.com/#">tadalafil</a>

416 bzzShoox bzzShoox | E-mail | Web | 6. května 2018 v 19:10 | Reagovat

buy tadalafil 20mg price <a href="http://www.ciallisonline.com/#">generic cialis online</a> tadalafil 20mg <a href=http://www.ciallisonline.com/#>buy cialis online safely</a>

417 bzzShoox bzzShoox | E-mail | Web | 8. května 2018 v 2:34 | Reagovat

cialis 20 mg <a href="http://www.ciallisonline.com/#">buy cialis online</a> tadalafil cialis <a href=http://www.ciallisonline.com/#>cialis online canada</a>

418 bdcadvep bdcadvep | E-mail | Web | 10. května 2018 v 1:27 | Reagovat

alternative viagra <a href="http://usa77www.com/#">low price viagra</a> discount viagra <a href=http://usa77www.com/#>order viagra online</a>

419 nnzpyday nnzpyday | E-mail | Web | 10. května 2018 v 14:22 | Reagovat

500 cash payday loan <a href="https://paydayloans-online.us.org/#">best online payday loans</a> lendup <a href=https://paydayloans-online.us.org/#>payday loans for bad credit</a>

420 llqHiefly llqHiefly | E-mail | Web | 11. května 2018 v 2:02 | Reagovat

debt consolidation programs <a href="https://cashloansonline.us.org/#">real viagra online</a> unsecured personal loans <a href="https://cashloansonline.us.org/#">female viagra does it work</a>

421 nnzpyday nnzpyday | E-mail | Web | 11. května 2018 v 22:55 | Reagovat

fast cash loans <a href="https://paydayloans-online.us.org/#">payday loans no credit check</a> quick loans online <a href=https://paydayloans-online.us.org/#>direct lender payday loans</a>

422 baaUnwime baaUnwime | E-mail | Web | 18. května 2018 v 0:53 | Reagovat

payday loan with <a href="https://applygoleader.com/">payday loans online</a> guaranteed bad credit personal loans <a href="https://applygoleader.com/">online payday loan</a>

423 brtEcoli brtEcoli | E-mail | Web | 18. května 2018 v 6:17 | Reagovat

loans with no credit check <a href="https://applycheckloan.com/">payday loan</a> 2nd payday loan <a href=https://applycheckloan.com/>п»їpayday loans</a>

424 baaUnwime baaUnwime | E-mail | Web | 20. května 2018 v 19:24 | Reagovat

loans <a href="https://applygoleader.com/">online payday loans</a> 1500 payday loan <a href="https://applygoleader.com/">loans online</a>

425 pamadvep pamadvep | E-mail | Web | Úterý v 20:09 | Reagovat

viagra overnight <a href="https://aluixnetwork.com/#">viagra cheap online</a> cheapest viagra prices <a href=https://aluixnetwork.com/#>generic viagra</a>

426 nubLoste nubLoste | E-mail | Web | Středa v 2:38 | Reagovat

natural viagra alternatives <a href="https://bitcapblog.com/#">generic viagra</a> viagra online without prescription https://bitcapblog.com/# - order viagra

427 bsfthela bsfthela | E-mail | Web | Včera v 23:21 | Reagovat

generic viagra <a href="http://qenericviaqra.com/#">generic viagra online pharmacy</a> buy viagra online no prescription <a href="http://qenericviaqra.com/#">online viagra</a>

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama