na Blog.cz

Poprvé vidím barevný květák ! Ani nevím, co na něj říct, jak jsem se lekla   , pro mě je ta barva nepřirozená. Salát je zajímavý, protože já vařím květák jen na tři klasické způsoby: obalovaný (chutná 3 ze 4), jako mozeček (chutná mě a Aničce) a polévku (1 chutná, 1 jí pod nátlakem).

Zelený znám, oranžový vidím poprvé.

Ahojkýýýý,tak taky vidím poprvé barevný květák a vypadá pěkně...

Opět děkuju za další vegetariánskou inspiraci . Na barevný květák už jsem několikrát narazila, ale nebyla jsem dostatečně odvážná a hlavně ve dvou by se tři květáky jedly těžko , ale po tomto lákadlu je asi "prubnu" .  

Moc pěkně to vypadá a určitě moc pěkně chutná. Taky dělám salát s květáky a červených paprik, ale ta barevná kombinace několika květáků je velmi lákavá. Opět hezké fotky.

[1]: toffo:
Na květákovou polévku jsem zapomněla! Tu mám ráda. Je to s tím květákem složité
P.

[2]: Mandarinka:
Já viděla poprvé ten žlutý. Ale kdysi jsem vařila něco s fialovým květákem, tak jsem se ho snažila "sehnat". Aby byl jako čtyřbarevný salát. Ale naschvál nikde nebyl
Díky
P.

[3]: Jitka:
Ahoj! Chutě jsou stejné, ale vypadá to krásně, ty barvy. Měj se fajn  
P.

[4]: coco-choc:
Díky Myslím, že bys to zvládla i s mortadelou - byla s pistáciovými oříšky
P.

[5]: primula:
Nejvíce mne na tom zaujala ta sladko-koprová zálivka. Byl to okamžitý nápad a určitě ji zkusím ještě na další salát.
Díky za návštěvu
P.

Musim se přiznat, že ty barevné květáky se mi moc nelíbí. Taky jsem si ještě žádný nekoupila. No, do fialového bych nešla vůbec. Něco mne odpuzuje :- )))
A vůbec tak nějak květák často neděláme. Ani nevim proč, ale rádi ho máme.
Smažený si dam u mamky, tak jednou do roka. Taky květákový mozeček.
Doma dělávám zapečený. V zimě nějakou tu polívčičku. No a brzy si tedy udělám i tento salát, ale bez barev

Jo, ta zálivka je moc zajímavá, ta se mi líbí. I barevně :- )))

[11]:+[12]: Bali:
Poprvé mi ta "divočina" připadala také zvláštně, ale dnes už je to v pořádku. Já také vlastně květák tak moc často nevařím, ale po zkušenostech s chutěmi tohoto salátu asi budu. Zálivku určitě vyzkoušej tak, jak je.
Dík

P.

Nebo zkuste ještě jinou variantu - květák povařit jen lehce, tak 5 minut, měl by být skoro syrový. Na zálivku si svařte bobkový list, celý černý pepř a nové koření, výsledné tekutiny by mělo být jen málo. Povařený květák tím zalijte, přidejte najemno pokrájenou spařenou cibuli, případně i rajče nebo papriku, prostě, co vám chutná. Osolit, okyselit, přidat trochu oleje a nechat rozležet, čím dýl, tím líp. Je to překvapivě dobré.

Jinak, barevné květáky známe a vaříme (u nás mívají ještě fialový), hlavně spíš pro oko než pro chuť, vyjde to tak zhruba nastejno. Vzhledově se mi ovšem nejvíc líbí květák římský, romanesco, na něm by šly moc pěkně vysvětlovat fraktály.
P.S. Před časem jsem psala dlouhý komentář k Vaší krásné reportáži z Brna, bohužel se ztratil, škoda. Asi je to komentování omezené počtem znaků a odstavců, že?
Mějte se, máte moc fajn blog, ráda ho čtu i podle něj vařím.

[14]::+[15]:: aida:
K vaší zálivce: Kombinaci bobkový list, nové koření a černý pepř používám při výrobě aspiku společně s trochou bílého vína. Chuť si tedy dokáži vybavit a zálivka musí být nádherně voňavá!

Jak jsem psala výše, fialový květák se mi bohužel nepodařilo koupit. Barvy vliv na chuť nemají, jedná se jen o pestrý vzhled pokrmu. Zejména fialový květák pouští svou barvu, proto je dobré ho v páře připravovat zvlášť.

Ke komentářům: Netuším, jestli je komentování omezené. Delší komentáře byly ještě nedávno "rozbalovací". Právě jsem se mrkla na místo, kde stoprocentně dva dlouhé-rozbalovací komentáře byly, jsou už zobrazeny celé a šipka je pryč. Takže si s námi opět pohrál admin BLOGU a zřejmě se stala změna. Moc mne to mrzí, protože vaše komentáře čtu moc ráda a zrovna tento "květákový" mi udělal obrovskou radost
Mějte se krásně!
P.

kvetak se u nas dela na spoustu zpusobu - krome klasiky zde uvedene (smazeny, mozecek, polivcicka). Napriklad se syrovou omackou, jako nakyp (neco mezi nakypem a nadivkou), zapeceny s rajcaty a slaninou, jen povareny a zasypany oprazenou strouhankou a pokropeny maslickem ... no urcite bych jeste na neco prisla  

PS: tenhle web jsem nasla uplnou nahodou a opravdu kloubouk dolu, je uuuuzasny,takze moc chvalim a dekuji za prima inspirace

Barevné květáky mají dnes v hale 22 v Holešovické tržnici, i ten "fraktálový". Problém je, že ten fialový při vaření zmodrá, pokud se do vody nepřidá něco kyselého (instrukce získány až u talíře modrého mimozemšťana :))

[17]: czaky:
Ten květák zapečený s rajčaty a slaninou by mi určitě chutnal
Jsem ráda, že se objevil další nadšený kuchař a budu se těšit na další virtuální setkání!
P.

[18]: Pisulka:
Děkuji za detailní průzkum trhu a za veselý komentář!
P.

ňam, ňam!
zase taková dobrůtka už od pohledu!

[21]: Pivli:
Dík  
P.

Papájo, kam prosím tě chodíš na tak pestrobarevnou zeleninu? Onehdy žlutá mrkev, teď barevné květáky. Že by Makro? Na Zelňáku jsem takovou paletu květákových barev ještě nepotkala. Tenhle salát ale vyzkouším i s jednobarevným.

[23]: Helli:
To byla naprostá náhoda. Tuším, že za ty barvy může Kaufland
P.