Letos jsou třešně o něco dříve. A protože začalo pršet v tu nejnevhodnější chvíli, celá úroda musela rychle ze stromu. Byla o něco větší, než ta loňská, o kterou se postarali ptáci. Třešně v takovém stavu si říkají o rychlé zpracování.
Upekla jsem bublaninu, uvařili jsme třešňový džem a pár kousků jsem si dala stranou na tento dezert.
Na jednu porci dezertu budeme potřebovat:
- asi 10 třešní
- hrst mandlových sušenek Amaretti
- 1 lžíci likéru Grand Marnier (nebo jiného kvalitního likéru)
- 2 lžíce mascarpone
- 1 lžíci sladké smetany
- 1 lžičku javorového sirupu nebo medu
Třešně rozpůlíme a vypeckujeme...
... dáme do sklenky a zastříkneme alkoholem. Nebojte se použít "ostřejší" alkohol s ovocnou vůní, sladká šťáva z třešní s ním půjde krásně dohromady.
Mascarpone ušleháme s trochou smetany. Chceme docílit takové konzistence, aby hmota tak tak padala ze lžíce. Směs dosladíme javorovým sirupem nebo medem a vznikne nám tak příjemně nasládlý krém.
Sušenky rozdrtíme v hmoždíři nebo je nasypeme do sáčku a rozmačkáme lahví nebo válečkem. Třešně ve sklenici zasypeme lžící sušenkové drti a přidáme asi dvě lžíce ušlehaného krému.
Sušenky Amaretti je možno koupit takřka v každém italském obchodě. A pokud není po ruce ani ten, jako slušnou náhradu bych použila sušenky LOTUS. Bude asi hodně záležet na sortimentu toho kterého obchodu.
Hotový dezert necháme chvilku odležet a podáváme vychlazený.
Dobrou chuť!
Bali | 
Podle mne je to pověra, navíc v tomto případě hraje alkohol tu stop-funkci 
Zde hledá
jé....inspirativní, osvěžující už jen podle obrázku...
nebojíš se té kombinace třešní a mléka? Aby to citlivější osoby neprohnalo horem - či dolem