MLSNÁ KOČKA se od 23.7.2013 přestěhovala do nové, snad přehlednější kuchyně, na adresu:

www.mlsnakockablog.cz... prostě jen vynecháte tečku :-) Těším se na Vaši návštěvu!



Navštivte Mlsnou kočku také na Facebooku a staňte se jejími fanoušky: ZDE.


Objednejte si kuchařskou zástěrku exkluzivně navrženou pro Mlsnou kočku: ZDE




Jahodový salát se špenátem, avokádem a medovinou

14. června 2009 v 10:02 | Pavlína |  *** SALÁTY
Jahod si letos užívám. Začalo to jarně-letním salátem na den zamilovaných, na mrazáku už je další dávka jahodových knedlíčků a jahod je na záhonu i v lednici stále ještě dost. Můžeme si udělat také jahodové carpaccio a nebo vyzkoušet tento salát.

Salát, který je krásný pro oko, ale hlavně je vynikajícím splynutím chutí, jaké by nás možná ani nenapadly.

Budeme potřebovat pouze:
  • 1 zralé avokádo
  • pár listů baby-špenátu
  • hrst jahod
Na zálivku bude třeba:
  • šťáva z poloviny limetky
  • 2 lžičky olivového oleje - toho nejlepšího
  • 2 lžičky medu
  • 3 lžičky medoviny
Po dlouhé době jsem mohla připravit jídlo na zahradě a vážně jsem si to užívala. Salát je hotový raz dva, ale možná mi ta práce šla jen tak dobře od ruky. A samozřejmě nechyběla kontrola...
Stačilo vzít omyté špenátové listy, naskládat je na talíř, přidat proužky avokáda bez slupky. Pak už jsem jen nakrájela omyté jahody a připravila zálivku.

Olivový olej byl ten nejlepší, co jsem měla doma. Dovezla jsem si ho z Itálie. Jeho chuť je velmi výrazná, takový bych asi na vaření nepoužila. Dle mého je zálivka příležitost, kde tento olej svou službu vykoná nejlépe.
Salát jsem ozdobila sedmikráskami, květy brutnáku a fialkami.
Brutnák lékařský

Květy brutnáku jsou jasně modré a byly vyšívány na jemné středověké gobelíny nebo na šerpy účastníků rytířských turnajů, byly rozpouštěny v pohárech podávaných jako přípitek odjíždějícím účastínkům křižáckých výprav. Květy se přidávají do salátů jako ozdoba, kandované jsou vhodné pro zdobení cukroví. Mladé listy se přidávají do nápojů (typu Pimms No.1) pro svou okurkovou vůni a chladivý účinek. Jemně nakrájené listy se přidávají do salátů, jogurtů, jemných sýrů, nálevů a na obložené chleby. Vaří se jako špenát nebo se špenátem. Přidávají se do nádivky na ravioli.
Květy brutnáku vábí včely do zahrady.

Zdroj: Bylinář
Nám moc chutnalo, tak doufám, že si neobvyklý jahodový salát vychutnáte také.
Dobrou chuť!
 


Komentáře

1 Jitka Jitka | E-mail | 14. června 2009 v 12:41 | Reagovat

Ahoj Pavlínko
salát je nádherně barevný,až bych se ho tím krásným naaranžováním bála jíst..:-)
mám ale zase od tebe nějakou inspiraci.Včera jsem tvořila jahodový nepečený dort z kysané smetany a tak ten tvůj salát bude příjemná změna.
Měj se krásně a pozdravuj kocoury:-)

2 Tea Tea | 14. června 2009 v 16:25 | Reagovat

Léto budiž pochváleno ! Jahodová sezóna je konečně tu ! Opět staré známé, že v jednoduchosti je krása. Stačí pár báječných ingrediencí a skvostný salát je na světě. Třešničkou na dortu jsou pak nádherná kvítka ze zahrádky a hlavní třešní... oko skvělé fotografky.:-) A ono to vlastně ani jinak nejde, když na všechno to dění dohlíží Černouš svým ostřížím, kočičím zrakem. :-)))

3 Bali Bali | Web | 14. června 2009 v 19:01 | Reagovat

Ale to ráda vyzkouším. Takových kombinací se nebojíme.
Aj krásné fotky mne nalákaly.
Kombinaci avokáda+jahod mám zde: http://olivovakucharka.webgarden.cz/mix/jahodove-avokado-s-balsamico-2.html

4 Tama Tama | Web | 15. června 2009 v 14:17 | Reagovat

Nádhera, to  je skoro aranžérská práce !  :-) A pan kontrolor je důstojný krasavec! :-)

5 luckydina luckydina | E-mail | 15. června 2009 v 17:08 | Reagovat

mně ještě letos brutnák nekvete, trošku jsem ho protrhala, větší listy brutnáku používám na závitky, zato špenát i šťovík jsou v plném květu, tak na saláty trhám mladé listy mangoldu

6 Pavlína Pavlína | 16. června 2009 v 10:59 | Reagovat

[1]: Jitka:
Ahoooj!
Nepečené dorty, ty mám snad v létě nejraději! Mně udělala jeden takový máma k narozeninám:
http://mlsnakocka.blog.cz/galerie/neco-na-zub
Díky a posílám pozdrav Bubišce  :-P

7 Pavlína Pavlína | 16. června 2009 v 11:01 | Reagovat

[2]: Tea:
Krásná pochvala, děkuji  :-P Ta fotka kocourka je docela vzácná, protože jinak je na všech jen černo a žluté oči  :-D
P.

8 Pavlína Pavlína | 16. června 2009 v 11:01 | Reagovat

[3]: Bali:
No, Tvoje kombinace je parádní a také se na ni chystám. Jahod je hromada :-P
Díky
P.

9 Pavlína Pavlína | 16. června 2009 v 11:02 | Reagovat

[4]: Tama:
Děkuji a vítám Tě!
P.  :-)

10 Pavlína Pavlína | 16. června 2009 v 11:03 | Reagovat

[5]: luckydina:
No, se špenátem to letos nevyšlo. A na kvítky začíná zakládat také yzop. Další krásné kytičky, už se těším  ;-)
Díky
P.

11 Aja Aja | E-mail | Web | 18. června 2009 v 13:41 | Reagovat

Krásně barevné.. hned bych si dala :D... podiv se na můj web  8-)

12 Pavlína Pavlína | 19. června 2009 v 7:20 | Reagovat

[11]: Aja:
Děkuji  ;-)
Byla jsem se u Tebe podívat, krásné fotky. Až bude více času, mrknu se důkladněji  :-)
P.

13 JanaC JanaC | 8. září 2009 v 12:01 | Reagovat

Ahoj!!! Môj obdiv patrí Vášmu blogu... ocenenie nájdete na http://janac-projekt365.blogspot.com/

14 Pavlína Pavlína | 9. září 2009 v 13:18 | Reagovat

[13]: JanaC:
Děkuji, to mne těší :-D
P.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama