na Blog.cz

Pavli, to je paráda. Jeden takový krásný krůtí hrudní sval mám v mražáku, jen mi chybí troška parmské šunky a sušená hruška. Hrnec se závitky vypadá jako teflonový, ale vzhledem k flambování asi nebyl, že?

To musela být dobrůtka - kombinace hrušky, kozího sýra, bylinek...a to flambování! Paráda!

[1]: Helli:
Ten "hrnec se závitky" je titanová pánev. Společně s litiňáčkem moje nejoblíbenější a nejpoužívanější nádobí.
Díky
P.

[2]: Pivli:
Tvrdý sýr Chevrette je naprosto báječný. Samotný zmizí okamžitě. A hrušky s hruškovicí - to je pohádka.
Jsem ráda, žes zase přišla
Měj se fajn
P.

4.: když já to všechno nestíhám číst!
))

Je to krásná a poetická receptura Sušené hrušky v plátcích jsem ještě nejedla, ale protože mám doma hrušeň a k tomu i sušičku na ovoce, chystám se na to. Bude-li co sušit! Naše hrušeň jeden rok plodí a nejméně dva roky odpočívá Co všechno se dá vymyslet, když se vaří s láskou! Zase krásný nápad od šikovné Páji.

5 - Pivli

Ani já nestíhám všechno přečíst a o hodně tím přicházím!

Pročítat si blogy o dobrém jídle před spaním je ta největší blbina :o)

Parádní kombinace chutí! A jako vždy krásná prezentace. :o)

[6]: DolceVita:
Naše hrušeň už takhle odpočívá pár let Sušené ovoce v kombinaci s masem mám moc ráda, tak tohle je pouze další verze pro mlsný jazýček ))
Ty ale umíš pochválit )) Děkuji
P.

Opět moc pěkné.
Zrovna nedávno jsem doma nadhodila, že uvařím něco z krůtího masa, protože to doma skoro nevaříme. Nemáme moc důvěru ke kuřecímu masu, tak i krůtí jde stranou. Když si nedovezeme domácí kuře ze statku, tak se prostě v obchodě nekupuje.
Nevíte někdo jak je na tom chov krůt? Podmínky jako kuřata a spol?
Jestli se vrhnu na krůtí maso, tak začnu tímto pěkným receptíkem

S hruškami a alkoholem zajímavé - ale já zas nedávno dostala sušené švestky, tak zkusím něco s nimi, jen flambování asi vynechám - též Yva nedávno (nebo možná už docela dávno, ale letos - čas mi taky letí) flambovala, efektní to je!
Krůtí dělám často, nahradí (do jisté míry) vepře i krávu a je měkké mnohem dřív.

[10]: Bali:
Krůtí maso je vynikající a bohužel celkem opomíjené. Kuřecí maso v obchodech přes léto takřka nekupuji, nemám k němu důvěru z důvodu čerstvosti. KS chovem Ti asi moc neporadím, ale snad bude někdo jiný chytřejší...
Díky
P.

[11]: vilemina:
Kombinace masa a sušeného ovoce je výborná, tak se sušenými švestkami si moc pochutnáte. V některých pokrmech je téměř nepostadatelné ). Flambování stojí za to napětí a atmosféru v kuchyni.
Díky
P.

super recept zkusila jsem a bylo to výborne

[14]: zlatestranky:
Jsem ráda, že jste mému receptu důvěřovala a pochutnali jste si.
Děkuji!
P.

vyzerá to skvele!!!!

[16]: germa:
Také to tak chutná )) Díky
P.

Nějak nestíhám, ale okolo tvého receptu už pár dní mlsně obcházím, maso s ovocem já moc ráda K hruškám: Onehdy jsem vařila kachní prsa podle Rachada a on tam to víno z pošírovaných hrušek redukoval na omáčku, ta byla vynikající a určitě by šla použít i u tohoto receptu místo brusinek. Jako přílohu bych volila kroketky, ty já ke sladším úpravám masa k smrti ráda
Bali: Co se týče chovu krůt, krůty jsou na chov náročnější než kuřata, a tudíž by měly mít o něco lepší podmínky k životu, ale žádná sláva to nebude, pořád jsou to velkochovy. Ale u nás v Plzni už začala Hypernova prodávat běžně biokuřata, cena je ovšem vysoká - cca 250 Kč za kilo. Na druhou stranu člověk nemusí jíst maso denně

[18]: Lucka B.:
Kachní prsíčka jsou úžasná a už jsou v obchodech nějak více vidět. Dobře, žes mi je připomněla. K té redukované omáčce se ještě určitě dostanu, to je bezva. Tu kapku brusinek bych si tam ale asi nechala )) S tou hruškou krásně ladí, a co teprve ke zvěřině!
Díky
P.
)