na Blog.cz

Voila, confit canard. Velmi aktuální pokrm, který se začíná vařit i v českých restauracích. V pořadu Ano, šéfe mi tím pan Pohlreich dělá velkou radost

Konfitovaná kachnička je mé nejoblíbenější francouzské jídlo.

(Domácí zásobárna uchovává stále několik plechovek.)

Děláme si i domácí, ale špatně se tu shání kachní stehýnka. Ale stejně mám pocit, že mi víc chutnají ta kupovaná.

Nedávno jsem z konfitu dělala i jednu specialitku, tož ji co nejdřív přidám na naše stránky. A příští víkend to samé budu připravovat i pro návštěvu, to se těším.

Koukám, že nebylo předem nasoleno. Tož jsem zvědavá na výsledek, protože právě nasolení dělá s masíčkem divy.

Necháš mi jedno stehýnko?

Vyměním ho třeba za žabí

No, jdu spát s kručením v žaludku

Já tu slintám a na hodinách je už 9:30 večer.  Ještěže mám po ruce sklenku vína, protože ta konfitovaná kachní stehýnka by mi jinak ani nedala usnout.  Pájinko, voní to až sem!  :o)

Kachní stehýnka můžu,může je i Pigina:)

Jinak to Pavlínko vypadá úžasně,jako vždy:))

hmm, vypadá to krásně, hutně :) už se těším, až se ze zimních jídel přehoupneme na jarní, už je ta zima nějaká dlouhá. ale dneska bych si tu kachýnku ještě klidně dala :)

Já bych snad oželela i to maso. šoulet mám moc ráda, dlouho jsem jej neměla a tak si myslím, že bych to ještě do jara měla nějak stihnout. Vzhledem k tomu, že počasí si z nás dělá vyslověně dobrý den, nechám to na příští týden, však ono ještě přituhne.

Akorát nevím, proč jsem slovo "mijotala" periferním viděním četla jako "mojitala" :o)

Pájo, ty mě chceš zabít! Minule rajská, teď šoulet s konfitovanou kachničkou. A lednice je plná jenom všelijakého zeleného lupení a jogurtu. Teď musím zajít do mrazáku a vytáhnout krabičku s rijetem, o víkendu si namažu chleba, uvařím si kafe a kouknu se, jak ti ctižádostivější a větší sportovníci běží půlmaraton A za to, že zase půjdu lovit mezi zmrazené zásoby, můžeš ty (a Bali)).

Když to tak pozoruji, některé blogy jsou vysloveně nezdravá literatura :o)

Ano, konfitovaná stehýnka mi nedají spát!

Hlásím nákup masa, rijet se bude vařit v neděli :- ))

Kachní stehýnka k mání nebyla

Dolce, co myslíš? Ten tvůj blog patří mezi které? ))

Bali:

Dobrá, vyměním kachní stehýnko za kopu žabích

Jinak kachní čtvrtky mají dost často v Kauflandu - chlazená, ale asi to bohužel nebude běžné a všude.

Rijetu zdar a sekerskému zvlášť! ))

P.

Yva:

Já to taky musela zapít Však Tvoje flambované hovězí je také "k sežrání". Uvidíme, zda jsem dobře osolila... dám Ti vědět určitě

P.

Jitka:

Díky! Věřím, že naši kocouři by si určitě dali, ale zase tak moc je nerozmazlujeme.... zatím

P.

petra:

Já už se na to jaro také moc těším! Ale zatím marně Už to dozajista nebude dlouho trvat!

Díky

P.

Terezka:

V pohodě se šoulet dá jíst bez masa a moc mi tak chutnal! Však konzervy se stehýnky nejsou bezedné Věřím, že si pochutnáš

"Mijoter" je krásné sloveso

P.

Lucka:

V lednici na mne také čeká jogurt a barevné lupení Kachnička je takhle vážně dobrá a máš naprostou pravdu, že za to všechno může Bali Do mrazáku už se toho moc nevejde... rijet, kachnička... ))

P.

DolceVita:

Ten Tvůj blog mezi ně patří už dávno! ) Báječně nezdravý, lákavě nebezpečný

Díky

P.

PS: Jsem zvědavá na perníčky

Zač může Bali? Já vás ničím nekrmím, jen vás seznamuji ))

To je jen na vás, jestli si pak dáte rijet, kachní konfit nebo jogurt

To je tedy zase bomba. Milá Pavlínko, takhle by to nešlo. Uvědom si, že už je jaro, všem se jako každý rok srazilo oblečení ve skříni, nevejdeme se do plavek a Ty si klidně příjdeš s kachýnkou.

A koukám, že si budeš muset koupit větší litiňáček. Jak jsi tam ta stehýnka nacpala, to teda nechápu. Ale po dvou hodinách snažení...))

Šoulet miluju ale kachnu nemám ráda. Jenže když se koukám na tvé fotky tak bych jí snad i snědla.

Bali *17*:

Bali může za to, že nás svými recepty a fotkami přesvědčila si ty dobroty připravit a mít je v mrazáku Pak už jen stačí "slabá chvilka" a je to...

P.

))

Tea:

No, bylo to s těmi čtvrtkami zajímavé Jinak kachní stehna spinkají na mrazáku a na řadě je ten zmiňovaný jogurt a lupení... ) Větší litiňáček by to chtělo, ale nejprve by musel být větší sporák Ten malý, zelený, už si na moje někdy přehnané požadavky zvyká

P.

zuza:

Je to jen pár let zpět, co jsem kachnu jedla poprvé v životě. A byla to láska na první pohled! Na křupavém opečeném stehýnku by sis určitě pochutnala

Díky

P.

17: Tak dneska byl zrovna ten jogurt.

Za to ale domácí, dělala jsem ho poprvé. Fakt mě překvapilo, jak chutná úplně jinak než ten kupovaný.

Ale mít volbu této kachničky, tak jogurt dostanou kočky )

Mandarinka:

K výrobě domácího jogurtu jsem se ještě nedostala. V dohledné době bych však ráda vyzkoušela domácí Créme fraiche.

Moje kočky by tomu jogurtu moc nedaly, spíš tak šlehačku nebo zakysanou smetanu ))

Díky

P.

Moc hezký!!  Nad takovým receptíkem srdce zaplesá. Doporučil bych i verzi s bílou fazolí, ale když já hrách tuze rád!

Krása :) Kroupy máme rádi, hrách máme rádi, kachýnku máme rádi...... No nezbývá než to prubnout, že? Píšu na seznámek :)

rachad:

Michale, taková pochvala a rovnou od Tebe! To mne moc těší, že se Ti recept zamlouvá. Fazole bychom vyzkoušeli příště, bude to fajn změna

Děkuji za komentář jsem ráda, žes přišel na návštěvu )

P.

Schnytlik:

To by mne překvapilo, kdybyste neměli rádi kachýnku ) Přeji Vám dobrou chuť!

P.

Jako zimní vydatné jídlo by se to zkusit dalo - vypadá vše hezky.

Škoda, že hrách a kroupy nejíme a kachnu v sádle nesmíme:) I ten vychvalovaný rijet si stále rozmlouvám...

vilemina:

Šoulet sám o sobě není moc náročný a v počínajícím jaru se dá zvládnout. A stehýnka? To je holt pokušení. Jsou v tuku jen konzervovaná a kachní maso je prospěšné, to nakonec je zde:

http://mlsnakocka.blog.cz/0902/kysane-zeli-s-kachnim-a-kurecim-masem

Vilemíno, rijet určitě vyzkoušejte. Je to veliká labužnická pochoutka a už ji upřednostili i ti z mého okolí, kteří večeřeli a snídali chléb s Ramou a vysočinou. Je to o nepochybně zdravější a chutnější!

P.

Někdo říká "hrách a kroupy to je hloupý".
Já to naštěstí nejsem.Tento recept mi připomíná podobnou verzi (Rachad jistě jako profík potvrdí)"Kachní stehna zapečená v šouletu".Lidi to je prostě balada.

[31]: karminek:
Rachad už mne za recept pochválil Trochu kachničky nikdy neškodí a šoulet mám mezi oblíbenými jídly.
Díky
P.