na Blog.cz

Za prvé: vůbec nechápu, že to čtu v době, kdy už mám dávno chrnět. Mám zase hlad.

Za druhé: parádní fotečky! Ale to není nic nového, že.

Za třetí: Tak trochu, ale jen malinkato závidím. A protože závidět se nemá, hned ráno spáchám nějaký dobrý skutek, abych to odčinila

Také jsem měla neklidné spaní...)

Gratujuji hostitelům k výběru hostů a naopak, pokud si tedy hostitele můžeme vybírat.

Není nic krásnějšího, než když se sejdou lidé stejného zájmu, stejných chutí. Pak musí být spokojenost na obou stranách, což je vidět na všech fotkách, na té poslední zvlášť.

Dnes mám návštěvu, dodělávám svíčkovou. S tímhle překrásným menu bych neuspěla, já to vím, proto se ani o nic takového nepokouším. A tak je to v pořádku, protože host do domu, Bůh do domu.

Na zdraví a já jdu zavařit knedlíky...

PS. Radši bych si dala "svině klouzavý"...

Nádherné fotky, nádherná jídla, nádherné sýry, nádherné vína, nádherné všecko. Úplně mě to insirovalo, asi si koupím francouzskou kuchařku;o)eEbo budu jen tak snít..;o)

schnytlik:

Tomu nevěřím, že bys záviděla )) "Jaký dobrý skutek mám vykonat?" ))

P.

neskutočné! Úprimne závidím takéto pozvanie, musel to byť raj v pusinke. Tie syry ma dostali asi najviac!

Tea:

No, hezky jsi to napsala. Bylo to bájo...

Jé, svíčková. Tu miluju! A ve Tvém provedení - to bych si dala říci

Já budu svíčkovou tvořit o Vánocích.

P.

))

Yenny:

U kuchařky se krásně sní...

germa:

Díky a vítám Tě! Škoda, že ty sýry z fotky nejsou cítit... to by dostalo úplně všechny ))

P.

jezus, to je nádhera. Všechno. Ty sušenky s kozím sýrem byly domácí výroby? A těch pokladů v sýrovém trezoru!!! Tak to věřím, že návštěva u Bali byl nezapomenutelný zážitek...  

Papájo,

moc hezky jsi to napsala

Ono je s přáteli skutečně krásně, ovšem s přáteli u dobrého jídla je neskutečně krásně. Nedávno jsem k sobě pozvala na večeři kamarádky a bylo to fajn - ony se tolik jídlem nezabývají, takže i naše mnohem skromnější tabule než u BaliDáši pro ně byla mimořádný zážitek. A nejlepší je, že například francouzský quiche již pekla jedna z nich pro své přátele a ti byli nadšeni. Tak si u nich udělala očko

Díky za krásný článek ... a už se těším na vánoční svátky, které budeme částečně trávit u Dáši.

Je to tak, u dobrého jídla v kruhu dobrých přátel je nejlépe.  O Dášině pohostinnosti není pochyb a z fotek vyzařuje teplo a pohoda. :o)

renata:

Sušenky byly kupované, ale ne v ČR. A poklady v trezoru? To skutečně byly - většinou (nebo úplně všechny) kozí. Ale kozí sýry jsou moje parketa, tak jsem ochutnala a pochutnala si ))

Opravdu úžasný zážitek!

Díky

P.

Lenka:

Tak Tě vítám! Víš, ono to ani jinak popsat nešlo Tak v pohodě se cítit na návštěvě - to je prostě bomba. A jak píšeš: Když je společné téma jídlo - nemá to chybu! A já se budu příště těšit zase na "žabky".

Díky

P.

Yva:

A kdybys tam mohla být ještě Ty, tak bychom končily druhý den! Škoda, že jsi tak daleko

P.

))

Také jsem měla tu čest navštívit Dášu a Jeana, všechno, co jsi tu napsala, je do puntíku přesné. Jsou to pohostinní a milí lidé, kteří bydlí v pěkném domě na krásném místě a navíc.... úžasně vaří A ta Jeanova sbírka vyzrálých sýrů, to je něco pro milovníky silných chutí a vůní.

Je fajn, když se u stolu sejdou lidé stejných zájmů a chutí. Ten den jsme si opravdu užili. Škoda jen, že ten čas tak rychle utekl. Nakonec nedošlo ani na dezert, který jsem dodělala až druhý den. V každém případě jsem na vás myslela při jeho konzumaci ))

Když se časově zadaří, dám recept na naše stránky

Hlavní je, že se vám u nás líbilo, všem chutnalo, atmosféra byla fajn, nikoho nechytnul žlučník, ... Když jsem ráno koukala na prázdné lahve, divila jsem se, že nebyl ani bolehlav ))

I tvá znalost francouzštiny byla ku prospěchu. To Jean fakt ocenil!

A teď už jen naplánovat další příjemné sezení, viď?

P.S. Yvo, pozvání na zvěřinu platí

Teo, dobrá svíčková je také umění! Bohužel ji doma nevařím, na to mám maminku nebo babičky(ale určitě bych ji zvládla). Je to také pokrm, který si většinou dávám v českých restauracích, protože doma si ho neužiju.

P.S. vyměním tucet "klouzáků" za svíčkovou se šesti

Sušenky jsou kupované, ale mám choutky na vlastní výrobu. Až bude hotová kuchyň, asi budu experimentovat.

Papája to vše tak krásně sepsala, že mam hlad! Naštěstí doba oběda není daleko.

Do Jeanova trezoru nechodím, i když znám kód. Tyto sýry jsou na mne až moc kozí. Možná ani tak kozí, jako uleželé.

Moje kamarádka o nich říká toto: to je jak když cap chčije. Sorry, ale to je přesně její popis

U Dáši ve špejzu by se dala přežít i třicetiletá válka To je krásná reportáž! Objevila jsem ji až nyní, ale měla jsem čest u Dáši posedět, tak věřím každému slovu

Sakra !!! Ta chyba! U Dáši ve ŠPAJZU by se dala přežít i třicetiletá válka Jsem rozhozená z toho sýrového trezoru. Ten nemá chybu a je to něco, co nám doma chybí. Hned musím zjednat nápravu, protože do vinného sklípku by se takový trezor ještě vešel

Dolce, špejz nebo špajz, hlavně když tam něco je

Ale myslim, že s tou dobou přežití by to u tebe nebylo jiné ))

DolceVita *17* + *18*:

Já jsem si říkala, kde ses zatoulala? )) Byla to opravdická pohoda a všechno bylo úžasné a všechno ve mne zanechalo vzpomínky. Škoda, že to mám tak daleko...

Sýry byly super a ten domácí vinný ocet nemá chybu!

P.

PS: Jsem pak nadšením ani nemohla usnout ))

19 - Bali

Špajz je v našem domě kámen úrazu :o))) Já žádný nemám! Ve vinném sklepě by se přežít dalo, ale asi by se tam umřelo hlady, protože krom zavařenin se tam nic jiného nenajde. Ze zoufalství by se hladový jedinec mohl utopit ve víně nebo ve studánce, která přímo ve sklepě je Každýmu závidím pořádně velký špajz. Ve velkém domě se většinou najde vždy nějaká ta studená komora, kam se dají přenést dobroty, kterým to v pokojové teplotě nesvědčí a do ledničky se nevejdou. Někde jsem četla dobrý tip na sýrový trezor (nevím kde) v chladnějším období se mají sýry šoupnout do kufru od auta a pěkně je tři týdny vozit s sebou a nechat je tam uležet. To není blbý nápad Pro takový Münster nebo Vacherin je to nejlepší místo :o)

20 - Pavlína

Obdivujeme to tady s mým mužem a smekám klobouk před Jeanem i Dášou, jak dokonalými hostiteli jsou. To je nad rámec všech zvyklostí Já se divím, že Jean si neotevřel nějakou francouzskou domácí hospůdku! Milovala jsem obědy v Alsasku v malých rodinných podnicích, kde to každý den vonělo jinou paštikou a jiným domácím koláčem. I když byly na výběr jen 2 denní menu o 4 chodech, bylo to naprosto vždy dokonalé. Není nad domácí stravu Takovou pohodu a dokonalé jídlo si člověk mnohdy ani v tom nejlépe hodnoceném podniku neužije tak, jako když dostane pozvání ke stolu k někomu, kdo vaří s láskou a má k hostu ten nejosobnější kamarádský přístup.

Letošní nejlepší domácí restaurant bych vyhlásila právě ten "U Dáši a Jeana" :o) Ze Třech Seker se jezdí s maximálně uspokojeným žaludkem a s tím nejlepším pocitem na duši.

Myslím si, že jenom na netu je o tom důkazního materiálu víc než dost

Musím ovšem podotknout, že za mé dojmy nenese plnou zodpovědnost Jean, ale Dáša s Lenkou! Holky se o mě staraly fakt prvotřídně a dokáži si představit, jak by tomu bylo, kdybych zažila péči pána domu, který je opravdu geniální kuchař, jako se to poštěstilo Vám.

Tak! Myslím, že jsem řekla víc, než jsem původně chtěla, ale od toho jsou komentáře. Komu čest, tomu čest :o)

Tak do kufru? Zajímavé, zajímavé.To budu muset Jeanovi přeložit ))

Ono stačí když vezem zásobu z Francie. To ten smrádek pak větráme 3 dny a 3 noci.

My máme špajz, vy máte sklep. Ten by se nám moc a moc hodil, ale není kde. Tak skladujeme víno ve špajzu, kde není stálá ideální teplota, a tak musíme konzumovat, konzumovat, ...

Ta hospůdka by se mi taky líbila. Ale asi bych nedokázala jídlo jen naservírovat a konec. Já bych chtěla posedět s lidma u těch dobrot, degustovat, povídat, užít si to. Tak jako teď. (ono to u tebe bude určitě stejné)

Ale řešení by se našlo-příštím návštěvám předložím účet ))

Máš pravdu! Chybí tomu jenom ten účet :o)))

Holky, vy si tedy žijete! ) Nádhera! Mám poslintaný triko a hlad jako hrom Miluju Francii, francouzská jídla, francouzské sýry, zvláště kozí!!!, francouzská vína. Mám ve Fr. přátele a znám jejich pohostinnost a dlouhé večeře, kdy čas plyne, jídlo se jí a víno teče a druhý den je stejně všem dobře. Jak je to možné, netuším, ale domnívám se, že prostě tím, že je jídlo dělané a pak i spapané s láskou a s chutí Mňam!

PS. úžasný blog! Jen nechápu, že jsem ho neobjevila dřív? °-O

Hanka:

Vítám Tě na mém blogu. Mám radost, že se Ti tady líbí

Krásně jsi to napsala: "jídlo se jí a víno teče a čas plyne..." Tak přesně to bylo. Cokoliv francouzského je báječné a ještě více dobrot najdeš zde:

www.olivovakucharka.webgarden.cz

Musím zajít také k Tobě na návštěvu.

P.

))

Pavlí, určitě k Hance zajdi, je tam francouzsky útulno

Určitě tam taky budu nakukovat, tam se mi líbí.