Včerejší den byl pro město Kladno ve znamení oslav Svatého Vavřince.
Svatý Vavřinec je patron knihovníků, archivářů, kuchařů, pivovarníků, hostinských, správců, pradlen, žehlířů, cukrářů, sklenářů, sklářů, hasičů, žáků a studentů, přímluvce při chorobách očních, houseru, ischiasu, horečce, kožních chorobách, proti nebezpečí ohně, proti mukám očistce, za úrodu vinných hroznů, vinohradníků, chudáků, proti moru. Patřil a patří k neúctivanějším světcům celého světa. Jen v Římě je mu zasvěcených 30 kostelů, ve světě je jich několik tisíc.
Jako každý rok byl pro tyto oslavy vyhrazen prostor v zámečku, v zámecké zahradě, v klubu Stodola a prostor parkoviště naproti Stodole.
V zámečku je vždy - a já se vždy moc těším - sběratel starých potřeb do kuchyně.
Pan Vladimír Švec vystavuje formy na čokoládu, mlýnky a pražičky kávy, různá ozdobná rádla, staré lahve, reklamy na výrobky, které už ani nepamatujeme. Jeho sbírka se stále rozšiřuje a o každé věci umí velmi zasvěceně a vtipně vyprávět.
Společně s panem Švecem je vždy přítomen také Dr. Šmíd.
Tento pán s velkou grácií dokáže vyprávět o čemkoliv, co se týká gastronomie. Pan Šmíd je velkou osobností, je z hotelové školy v Klánovicích a podílel se jako odborný poradce při natáčení filmů Obsluhoval jsem anglického krále (to také bylo téma jeho loňské expozice). A vlastně si v tom filmu nakonec i zahrál jednoho z obsluhujících.
Letos byl stůl prostřen ve stylu "Poslední večeře páně".
Se smutkem v oku se přiznal, že je to tak trochu ironie osudu. Tři dny před svatovavřineckými oslavami zemřel jeho velký kamarád, pan KUCHAŘ - jednička mezi jedničkami - pan Ladislav Nodl. Tato velmi smutná událost všechny velmi zasáhla. Proto všichni kuchtíci na oslavách měli na svém kuchařském mundúru připnutou černou stužku.
V prvním patře zámečku byla výstava soutěžních prací na téma "Kuchařské umění".
A s uměním měly exponáty opravdu co dělat. Byla to nádhera!
Na chodbě pak pan Karel Žáček vystavoval část své sbírky - tentokrát na téma "Expo 58". Pan Žáček se věnuje sbíraní jídelních lístků. Mezi jeho úlovky patří např. jídelní lístek od Maxima.
Přesunuli jsme se přes zámeckou zahradu na venkovní sezení u Stodoly. Vedle zámečku probíhalo "Vavřinecké melounování" - soutěž v carvingu. Překvapilo mne však, že oproti předešlým ročníkům v daleko menším rozsahu. Ale takových překvapení bylo bohužel více.
V zámecké zahradě také kdysi býval improvizovaný bar od Zanzi-baru. Letos však pořadatel této společnosti vyhradil pouze jedno místo na parkovišti - v místech konání programu. Zámecká zahrada byla tak trochu prázdnější, pouze s jedním zmrzlinovým stánkem cukrárny Mňam-mňam.Když pominu stánek Poštovní spořitelny, zahrada byla prázdná, ale o to klidněji se zde sedělo.
Ve Stodole se konalo kuchařské klání pro které byla letos určena jako hlavní surovina "krk z mladého býka". Soutěžilo zde šest kuchařských týmů. Ve Stodole také kdysi býval chladící pult s dortíky. Ten letos vystřídal jeden mini-pultík, který byl asi hodinu po zahájení takřka prázdný.
Nejpříjemnější místo bylo na venkovním posezení před Stodolou směrem do zahrady. Společně s lidmi z vinařství Petra Marady se postarali o zábavu dva harmonikáři. Jen škoda, že vydrželi jen asi hodinku, začalo se to slušně rozjíždět.
Mimochodem, to víno bylo báječné a díky umoudřenému počasí výborně chutnalo pod širým nebem. Ale ty lahve, co jsem si donesla domů, budou také určitě vynikající. :-)
Na místě hlavního programu, na parkovišti proti klubu Stodola se pak odehrávaly všechny další zábavné soutěže. Program jako vždy s přehledem velmi profesionálně moderoval Jan Čenský. Na pódiu se vystřídala kapela Yo-Yo Band a další. V podvečerních hodinách pak také Pavel Vítek. Skoro by to člověk svedl na množství alkoholu, ale ne. Pavel Vítek dokázal obecenstvo rozpohybovat a pobavit.
Zde, v místě hlavního programu, jsem čekala tu hlavní porci ochutnávek, kuchařů a třeba i novinek. Ale letos jsem se moc nedočkala. Jako každý rok zde byl např. pan Pštros s kolegyní a obrovským grilem.
Těšila jsem se na jeho kachní prsíčka s vynikající omáčkou. Ale už i Pštrosovi přešli na klobásky a vepřové plátky, tak jsem byla zvědavá, co nabídnou jinde. Možností už moc nebylo.
Kuchaři z Junior týmu, mimochodem velmi sympatičtí, dle mého mínění nabídli to nejlepší. A to nemluvím o víc, než slušné cenové relaci.
Kusy pečeného lososa, krásně barevné zeleninové špízy a k tomu vynikající domácí foccaciu s příchutí paprik.
Jejich sousedé v oranžovém se nenechali, jejich vepřový plátek navoněný jakýmsi alkoholem a kuskus s rozinkami a oříšky, a přesto nesladký, byly také výborné.
Poslední ochutnávka, která stojí za zmínku, byla u stánku Regionálního týmu, kde hovorní a příjemní kuchaři nabídli pohoštění ve stylu Asia. Směs Nasi-goreng s krevetkami byla báječná.
A dál? Dál už nic. Ještě stánek Vitany nabízel osvěžující zabalené tortily. Pro všechny, kteří jsou zvyklí na styl fast-food, to byla příjemná změna.
Na pakrovišti jste si mohli koupit "Koření od Samuela", u miniaturního stánku pak víno, panáka slivovice nebo medoviny.
A kdo se letos nedostal na Matějskou pouť, mohl si to zde vynahradit zakoupením perníkového srdce nebo cukrové vaty. A nebo vystát frontu na trdelník. O vystavených čtyřkolkách, které nemají s jídlem ani vařením co společného, se raději zmiňovat nebudu.
Když se kolem jídla a stravování točí tolik časopisů, webů a televizních pořadů, čekala bych, že při oslavách patrona kuchařů toho uvidíme a ochutnáme více. Snad pořadatelé pochopí, že kladenští to už znají a přespolní za tím málem nepoběží. Je to velká škoda, protože je radostný pohled na někoho, kdo dělá svou práci s nadšením a výborně.
Bali | 
Mimochodem ty harmonikáře znám, náš Honzík chodí s jejich synem do školy a jsou velcí kamarádi
Ta Tvoje příhoda mně moc pobavila, ale možná je to spíš k pláči... Ale Tvoje odpověď jí dala možná za vyučenou 
Zde hledá
Moc pěkná Vavřinecká reportáž, jen škoda, že už to není co bývalo. Ty dobrůtky z kuchařského umění jsou přímo umělecká dílka, snad je škoda je jíst, tak aspoň na obrázku zůstanou zachována a stále čerstvá :o)