Občas dostanu chuť na sushi. Když už je to delší čas od poslední přípravy, kdy jsem řekla, že už NIKDY se s tímhle dělat nebudu, nedá mi to a pustím se do něho znovu. A snažím se, aby bylo sushi ještě dokonalejší, než naposledy.
Tentokrát jsem vyrobila nigiri sushi s lososem, tuňákem, avokádem, vejcem, houbami shitake a krevetkami. Maki sushi bylo s okurkou, avokádem a lososem. A jako zlatý hřeb bylo "gunkan-nigiri" - to jsou ty kousíčky s kaviárem.
Nechala jsem se inspirovat mou novou a první knihou pouze a jen o SUSHI. Množsví, které je na fotce a skoro ještě jednou tolik mi zabralo skoro tři a půl hodiny a to nepočítám čas přípravy rýže. Použila jsem rýži na sushi (v růžovém sáčku). I zde platí, že cvičení dělá mistra, protože tentokrát byla rýže opravdu tak, jak má být.
Další varianta sushi je vegetariánská. Bez rybiček a krevetek a ostatních dobrot. Uvnitř je okurka (oloupaná a s odkrojenými jádry), avokádo a mrkev. Mrkev jsem povařila asi 15 minut a nechala vychladnout.
Vyzkoušela jsem nový druh rýže, úplnou náhodou koupené v Kauflandu. Je ve varných sáčcích. Při nákupu jsem byla skeptická, ale nakonec předčila má očekávání. Velmi dobré zacházení při vaření, vůně a perfektně lepí "tak akorát".
Samozřejmě konzumujeme s nakládaným zázvorem a wasabi. Na poslední fotce je wasabi v jedno-porcích.
Uvidíme, zda a kdy bude další "naposledy", ale možná už se mi to takhle pěkně nepodaří. :-)
PS: Sushi většinou nezapíjíme ničím stylovým, ale Bohemkou...
Pavlína | 
Zde hledá
Ovšem to vypadá velmi luxusně a hlavně zdravě! Taky si budu muset v domácích podmínkách vyzkoušet. Kousíčky s kaviárem - gunkannigiri - vypadají jako královské koruny