MLSNÁ KOČKA se od 23.7.2013 přestěhovala do nové, snad přehlednější kuchyně, na adresu:

www.mlsnakockablog.cz... prostě jen vynecháte tečku :-) Těším se na Vaši návštěvu!



Navštivte Mlsnou kočku také na Facebooku a staňte se jejími fanoušky: ZDE.


Objednejte si kuchařskou zástěrku exkluzivně navrženou pro Mlsnou kočku: ZDE




Sushi

20. března 2008 v 21:05 | Pavlína |  *** RYBY, MUŠLE
Občas dostanu chuť na sushi. Když už je to delší čas od poslední přípravy, kdy jsem řekla, že už NIKDY se s tímhle dělat nebudu, nedá mi to a pustím se do něho znovu. A snažím se, aby bylo sushi ještě dokonalejší, než naposledy.

Tentokrát jsem vyrobila nigiri sushi s lososem, tuňákem, avokádem, vejcem, houbami shitake a krevetkami. Maki sushi bylo s okurkou, avokádem a lososem. A jako zlatý hřeb bylo "gunkan-nigiri" - to jsou ty kousíčky s kaviárem.
Nechala jsem se inspirovat mou novou a první knihou pouze a jen o SUSHI. Množsví, které je na fotce a skoro ještě jednou tolik mi zabralo skoro tři a půl hodiny a to nepočítám čas přípravy rýže. Použila jsem rýži na sushi (v růžovém sáčku). I zde platí, že cvičení dělá mistra, protože tentokrát byla rýže opravdu tak, jak má být.
Další varianta sushi je vegetariánská. Bez rybiček a krevetek a ostatních dobrot. Uvnitř je okurka (oloupaná a s odkrojenými jádry), avokádo a mrkev. Mrkev jsem povařila asi 15 minut a nechala vychladnout.
Vyzkoušela jsem nový druh rýže, úplnou náhodou koupené v Kauflandu. Je ve varných sáčcích. Při nákupu jsem byla skeptická, ale nakonec předčila má očekávání. Velmi dobré zacházení při vaření, vůně a perfektně lepí "tak akorát".
Samozřejmě konzumujeme s nakládaným zázvorem a wasabi. Na poslední fotce je wasabi v jedno-porcích.
Uvidíme, zda a kdy bude další "naposledy", ale možná už se mi to takhle pěkně nepodaří. :-)
PS: Sushi většinou nezapíjíme ničím stylovým, ale Bohemkou...
 


Komentáře

1 DolceVita DolceVita | Web | 20. března 2008 v 22:58

Ovšem to vypadá velmi luxusně a hlavně zdravě! Taky si budu muset v domácích podmínkách vyzkoušet. Kousíčky s kaviárem - gunkannigiri - vypadají jako královské koruny :-)

2 Pavlína Pavlína | E-mail | 21. března 2008 v 8:03

DolceVita: A také je to hodně dobré! Uvidíš, že až budeš mít hotovo - pokud se do toho pustíš - tak řekneš, že už NIKDY. A když, tak za hodně dlouho. Je to práce pro člověka, který nemá každodenní zručnost. Ale na druhou stranu ten výsledek + pochvaly ostatních + chuťový zážitek - to je bomba!

P.

:-)

3 Bali Bali | Web | 21. března 2008 v 9:20

sushi mám ráda a tvé je krásné.

A asi i dobré ;-)

Občas jsem si ho dávala v japonském bistru v Singapuru, od té doby jsem na tak dobré nenarazila a tak jsem ho už přestala vyhledávat. Další řešení je, se do něj pustit doma ;-)

4 Pavlína Pavlína | E-mail | 21. března 2008 v 9:25

Bali:

Tak Tě vítám!

Jestli se do sushi ještě někdy zase pustím, tak Ti pošlu kurýrem... :-) Ráda bych sushi ochutnala někde, kde mají k rybkám blíže.

P.

:-)

5 Tea Tea | 21. března 2008 v 14:09

Máš to opravdu moc krásné, do Tvého "suši baru" bych určitě zašla a pravděpodobně bych se stala stálým štamgastem :-)

6 sigrid sigrid | E-mail | 21. března 2008 v 16:17

Milá Papájo, máš moc krásně a chutně vyhlížející suši a krásný, milý a přívětivý blog. Dnes obzvlášť hladí ta jarní zeleň na pozadí. Gratuluju :-)). s

7 Yva Yva | Web | 22. března 2008 v 15:56

Papájo, blog i suši jsou jak od profíka! Ta rozmanitost suši na Tvém stole je obdivuhodná. Máme ve zvyku si každý pátek zajít na suši (již připravené) a oslavit tak dva dny nadcházejícího volna. O domácí přípravě vím taky své -- stala se naší tradicí na Nový rok, ale máš naprostou pravdu, stojí to za to! Přeji hodně kulinářských nápadů a ať se Tvým stránkám daří!

8 Pavlína Pavlína | E-mail | 22. března 2008 v 20:02

Teo:

Já bych také byla ráda štamgast, hlavně, kdyby to někdo udělal :-)

P.

sigrid:

Moc Tě vítám a jsem ráda, že jsi sem našla cestu. Děkuji a jsem ráda, že se tady budeme potkávat.

P.

Yva:

Tak ty pátky beru! :-) Za pěkné přání, děkuji. Však já už u Tebe byla také mlsat - "Mušle pro dva" vypadají úžasně a vyzkouším je.

P.

9 Martin Martin | E-mail | Web | 13. srpna 2008 v 10:04

Lidičky bádáte kde sehnat sushi a vše o něm. Chcete se dozvědět více? Navštivte www.e-sushi.cz.

e-Sushi.cz - Vše o sushi a na jednom místě

Komentáře jsou uzavřeny.


Aktuální články

Reklama